Consulenza per Certificazione BRC
BRCGS Food – Standard globale per la sicurezza e qualità alimentare
Il BRCGS Global Standard for Food Safety (comunemente denominato BRC Food) è un standard riconosciuto a livello mondiale per l’audit della sicurezza e qualità nei processi di produzione alimentare. È ampiamente utilizzato da aziende coinvolte nella trasformazione, confezionamento e distribuzione di alimenti.
Creato originariamente dalla grande distribuzione britannica, questo standard è ora uno dei principali riferimenti accettati dalla Global Food Safety Initiative (GFSI), applicato in oltre 130 Paesi da più di 22.000 siti produttivi
Vantaggi della certificazione BRCGS Food
Certificarsi BRCGS Food consente di:
- Dimostrare impegno nella sicurezza alimentare e qualità, attraverso un sistema di gestione strutturato e conforme alle migliori pratiche del settore
- Accedere ai mercati globali, soddisfacendo i requisiti della GFSI e i criteri delle principali catene di distribuzione
- Ridurre i rischi operativi, quali contaminazioni, richiami di prodotto o non conformità, attraverso controlli strutturali su processi, prodotto e personale
- Migliorare l’efficienza interna, identificando inefficienze operative e promuovendo operazioni più fluide e sostenibili
- Rafforzare la reputazione aziendale presso clienti, distributori e autorità di controllo grazie all’adozione di uno standard riconosciuto globalmente.
Lo standard si focalizza su aree distintive come l’impegno del top management, il piano HACCP, il controllo del sito produttivo, la gestione del personale e il controllo dei fornitori. È compatibile e integrabile con altri sistemi di gestione come ISO 22000, IFS o BRC packaging
Iter di certificazione BRCGS Food
Il percorso di certificazione segue fasi standardizzate:
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Scoping iniziale: definizione del perimetro organizzativo, delle linee produttive e dei livelli di rischio associati.
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Audit preliminare (facoltativo): valutazione interna non certificativa per verificare il grado di preparazione rispetto ai requisiti dello standard.
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Audit ufficiale di certificazione, condotto da un organismo terzo accreditato secondo norme GFSI, che valuta l’intero sistema produttivo e attribuisce un rating (A, B, C o D) SCS Global Services+1Wikipedia+1.
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Audit di sorveglianza, programmato in base al rating ottenuto e alle tempistiche previste (ciascun certificato è valido generalmente un anno).
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Audit di rinnovo, da eseguire entro la scadenza triennale del ciclo di certificazione.
Al termine di ogni audit, viene emesso un rapporto dettagliato, comprensivo di conformità rilevate e non conformità, utile per alimentare un processo di miglioramento continuo.