Consulenza per Certificazione BIO

Certificazioni BIO – Agricoltura e Produzioni Biologiche

La certificazione biologica attesta la conformità di prodotti e processi alle normative europee e nazionali in materia di agricoltura biologica, garantendo ai consumatori standard elevati in termini di naturalità, sostenibilità ambientale e assenza di sostanze chimiche di sintesi.

Il riconoscimento è regolato principalmente dal Regolamento (UE) 2018/848, che stabilisce criteri chiari per la produzione, trasformazione, etichettatura e controllo degli alimenti e prodotti agricoli biologici. La certificazione può riguardare sia aziende agricole e zootecniche, sia realtà del settore della trasformazione, distribuzione e importazione di prodotti biologici.

Vantaggi della certificazione biologica

Ottenere una certificazione BIO consente alle imprese del settore agroalimentare di:

• Accedere al mercato dei prodotti biologici, sempre più richiesto da consumatori consapevoli e attenti alla salute e all’ambiente
• Rafforzare la fiducia da parte di clienti, buyer e istituzioni grazie al riconoscimento da parte di un organismo di controllo autorizzato
• Dimostrare l’impegno verso pratiche agricole sostenibili e l’eliminazione di pesticidi, fertilizzanti chimici, OGM e altri input non ammessi
• Valorizzare i prodotti attraverso l’uso del marchio “BIO” e dell’etichettatura regolamentata
• Integrare la certificazione BIO con altri standard volontari, come GLOBALG.A.P., ISO 22000 o sistemi di tracciabilità

Assistenza per la certificazione BIO

Ottenere e mantenere la certificazione biologica richiede un approccio metodico e documentato, in linea con i regolamenti vigenti e i protocolli degli enti di controllo. Per questo, il supporto da parte di professionisti esperti può fare la differenza nelle fasi di:

• Analisi di fattibilità e verifica dei requisiti aziendali rispetto al disciplinare BIO
• Preparazione della documentazione tecnica e delle procedure operative richieste
• Formazione del personale su pratiche agronomiche, trasformazione e gestione dei registri aziendali
• Assistenza nei rapporti con gli organismi di certificazione, dalla richiesta iniziale al mantenimento
• Gestione degli audit ispettivi e delle eventuali non conformità rilevate

Iter di certificazione biologica

Il processo per ottenere la certificazione BIO segue fasi standard definite dai regolamenti europei:

• Domanda di certificazione presso un organismo di controllo autorizzato
• Verifica preliminare dei processi produttivi, delle materie prime utilizzate e della documentazione aziendale
• Ispezione sul campo o in azienda, volta ad accertare la conformità a tutti i requisiti
• Emissione del certificato, in caso di esito positivo, e iscrizione nel registro degli operatori biologici
• Audit annuali di sorveglianza, obbligatori per confermare la validità della certificazione nel tempo

A ogni verifica segue la redazione di un rapporto tecnico, che consente di monitorare i punti di controllo e identificare le azioni di miglioramento.